Kuyu kebabı içinde ne var? Kuyu Kebab, Anadolu’nun kekik platoları tarafından beslenen kuzu ile üretilir. Çeşmede pişirilen süt kuzuları, çeşitli dezenfeksiyon süreçleri ile sondaj deliğinde parlayan çam hatları ile iki saatlik zaman macerasından sonra tandordan çıkarılır. Büryan kebabı kuyusu nasıl yapılır? Çeşmenin tabanı büyük bir bakır tabakaya büyük bir bakır tabakaya yerleştirilir. Kuzular çeşmedeki demir kancalarla asılır ve çeşme örtüsü kapalıdır. Çeşme, hava ile temas etmez. Harçla sıvalıdır. Sudaki buhar tepsiye salındığından, kebap lezzetli ve yumuşaktır. Kuyu tandır kaç saatte pişer? Çeşmeleri, geleneksel toprakta 1.5 metre çapında, kuzular ve 2-4 saat pişiren 1.5 metre derinliğe sahip olarak yapılır. Kuyu kebabının…
Yorum Bırak