Cezerye kime ait? Cezerye veya cezeriye, özellikle Mersin ve Adana bölgelerinde popüler olan bir tatlı türüdür. Osmanlı mutfağında yerini alır. Havuç, toz şeker, ceviz ve hindistan cevizinden yapılır. Adı, Arapça havuç kelimesinden türemiştir (cezer; جزر). Cezeryenin anavatanı neresidir? Mersin ve Adana yöresinin meşhur tatlılarından biri olan Cezerye, Arapça kökenli bir kelime olup “havuç” anlamına gelmektedir. Cezerye’nin, Hekim Lokman’ın sağlığında hastalarına şifa niyetine yaptığı bir ilaç olduğu rivayet edilmektedir. Cezerye nasıl çıkmıştır? Cezerye ismi, Arapçada havuç anlamına gelen “cezer” kelimesinden gelir. Başlangıçta Arap mutfağında havuç, şeker ve çeşitli baharatlardan yapılan bir tatlı olarak hazırlanırdı. Ancak zamanla Anadolu ve Kıbrıs’ta da popüler…
Yorum Bırak